Некоторые источники утверждают, что есть после 6 вечера нельзя. Интересно, чем они сие объясняют?
Социально-производственным ритмом? Но кто-то начинает работу в 7 утра, а кто-то в 10. А кто-то вообще работает ночью.
Биологическим ритмом и прежде всего солнечным? Но тогда вот эти 18 часов по какому времени? (солнечному, декретному, летнему?)
Солнечный ритм предполагает восход Солнца, его зенит и, наконец, заход.
И если время солнечное, то зенит Солнца приходится на 12.00. Почему и говорят: полдень — середина дня. А закат в дни равноденствия приходится на 18.00.
Но в России действует декретное время — на час вперёд. И полдень приходится на 13.00. Соответственно закат в дни равноденствия — на 19.00.
До недавнего времени действовало ещё и летнее время — часы сдвигались ещё на час вперёд. И тогда Солнце садилось уже в 20.00
Если и есть какой-то смысл в том, чтобы не есть после заката Солнца, то так и надо говорить. Одно только но. В России особенно в Северных широтах сильная волотильность дня. А за полярным кругом так и вообще случаются Солнце сутками не заходит или не появляется.
Здесь стоит отметить, что многие рекомендации относительно стиля жизни пришли из религий, родина которых — низкие широты с их малой волотильностью дня.
Та же рекомендация про не есть после захода Солнца есть в Аюрведе. Но в Индии зимой Солнце заходит в 17.30, а летом в 18.30.
А вот например история с исламским постом. Тут наоборот: нельзя есть до захода Солнца. Так у них в Арабии ты по любому после 18.30 поужинаешь. А попробуй дождаться захода Солнца в Мурманске 22 июня. Полярный день.
Вывод. Если Вы оперируете временными понятиями всегда надо учитывать нюанс декретного времени и местную географическую специфику.